26 Sep Cocina otoñal sobre ruedas. 2 recetas sabrosas para cocinar en tu camper
El otoño, con su paleta de colores cálidos y su aire fresco, nos invita a disfrutar de sabores reconfortantes. Viajar en camper no significa renunciar a comidas deliciosas y nutritivas. De hecho, es una oportunidad perfecta para experimentar con ingredientes de temporada y crear platos que reconforten el alma y el cuerpo. A continuación, te presentamos dos recetas fáciles y llenas de sabor otoñal para preparar en tu camper.
Cocinar en tu camper te permite controlar los ingredientes, asegurando comidas más saludables y adaptadas a tus gustos. Además, es una forma excelente de ahorrar dinero en tus viajes y de disfrutar de la experiencia completa de vivir y viajar en tu vehículo.
El otoño nos brinda una variedad de ingredientes frescos y deliciosos. Calabazas, setas, manzanas y remolachas son solo algunos de los productos que alcanzan su punto máximo durante esta estación.
Sopa cremosa de calabaza y zanahoria
- Ingredientes para 2 personas:
- 1 calabaza pequeña
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 litro de caldo de verduras
Preparación:
Pela y corta la calabaza, las zanahorias y la cebolla en trozos pequeños.
En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Añade la calabaza y las zanahorias, y sofríe durante unos minutos.
Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego y deja cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
Con una batidora de mano, tritura las verduras hasta obtener una crema suave. Salpica con sal y pimienta al gusto.
Risotto de setas al estilo camper
- Ingredientes:
- 200g de arroz para risotto
- 300g de setas frescas
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 750ml de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
Preparación:
Limpia y corta las setas en láminas.
En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Añade las setas y sofríe hasta que estén doradas.
Incorpora el arroz y revuelve bien.
Poco a poco, añade el caldo de verduras, removiendo constantemente hasta que el arroz esté cocido y cremoso.
Salpica con sal, pimienta y, si lo deseas, queso parmesano rallado.